• Scones au cheddar et œuf mollet

    Il y a 12 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 20 minutes
    Cuisson: 15 minutes
    Donne 8 portions
    Ingrédients 625 ml de farine tout usage 1 c. à soupe de poudre à lever 2 c. à thé de sucre 1 c. à thé + 8 pincées de sel 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1/2 c. à thé de poudre d'ail 125 ml de beurre non salé, froid 250 ml de cheddar, râpé 250 ml de babeurre 8 œufs
    Préparation
    Préchauffer le four à 220 ºC. Tapisser une plaque à cuisson de papier sulfurisé.
    Dans un grand bol, fouetter la farine avec la poudre à lever, le sucre, 1 c. à thé de sel, le bicarbonate de soude et la poudre d'ail. Râper le beurre au-­dessus du bol...
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  • Crêpes aux petits fruits et crème chantilly à l'eau de rose

    Crêpes aux petits fruits et crème chantilly à l'eau de rose

    Il y a 12 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 15 minutes
    Cuisson: 30 minutes
    Donne 10 crêpes
    Ingrédients 2 œufs 250 ml de lait 80 ml de framboises surgelées, décongelées et pressées à travers une passoire pour enlever les pépins 60 ml de bleuets surgelés, décongelés 60 ml de confiture de bleuets 125 ml + 1 c. à soupe de farine tout usage 2 c. à soupe de beurre non salé, fondu + un peu pour la cuisson 1 pincée de sel
    Crème chantilly à l'eau de rose 250 ml de crème 35 % 1 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe d'eau de rose
    Garnitures bleuets frais mûres fraîches sirop d'érable
    Préparation
    Dans le récipient d'un mélangeur réglé...
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  • Poudings matcha et graines de chia

    Poudings matcha et graines de chia

    Il y a 12 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 10 minutes
    Attente: 6 heures
    Donne 6 portions
    Ingrédients 500 ml de boisson d'amandes ou de soya 250 ml de jeunes épinards 1 banane, mûre 2 c. à soupe de miel 1 1/2 c. à thé de poudre de matcha 1 pincée de sel 80 ml de graines de chia
    Garnitures 1 banane, pelée et tranchée finement 1 pêche, non pelée, en quartiers tranchés finement mélange de petits fruits noix ou pistaches, hachées
    Préparation
    Dans le récipient d'un mélangeur, mixer la boisson d'amandes avec les épinards, la banane, le miel, la poudre de matcha et le sel jusqu'à homogénéité. Ajouter les graines de chia et...
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  • Houmous aux asperges

    Houmous aux asperges

    Il y a 12 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 10 minutes
    Cuisson: 5 minutes
    Donne 500 ml
    Ingrédients 1 botte d'asperges, le bout des tiges retranché 1 gousse d'ail, hachée 1 c. à thé de sel 250 ml de pois chiches en conserve, égouttés et rincés 80 ml d'huile d'olive + un peu pour la garniture 3 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe d'eau 2 c. à soupe de tahini 2 c. à soupe d'aneth frais, haché noix ou pistaches hachées, pour garnir
    Préparation
    Amener une grande casserole d'eau salée à ébullition. Remplir un grand bol d'eau glacée. Cuire les asperges dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sans plus...
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  • Margarita sans alcool

    Margarita sans alcool

    Il y a 12 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 15 minutes
    Cuisson: 10 minutes
    Donne 2 verres
    Ingrédients 250 ml de sucre 250 ml d'eau 60 ml de concombre, haché 1 jalapeno coupé en 2, épépiné 2 c. à soupe de gros sel 1 c. à soupe de zeste de lime 1 c. à thé de paprika fumé 1/2 c. à thé de chili broyé 1 lime, coupée en quartiers 125 ml de jus de lime frais 250 ml de soda
    Garnitures jalapeno et concombre
    Préparation
    Dans une petite casserole, mélanger le sucre et l'eau. Porter à ébullition et chauffer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter le concombre et le jalapeno et laisser mijoter encore 2 minutes. Retirer du feu...
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