• Rouleaux avocat, pois mange-tout et verdures

    Il y a 12 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 30 minutes
    Donne 12 rouleaux
    Ingrédients
    Sauce 125 ml de babeurre 80 ml de mayonnaise légère 80 ml de feuilles de persil, tassées 2 oignons verts, hachés 2 anchois dans l'huile, égouttés, ou 2 c. à thé de pâte d'anchois 1 petite gousse d'ail, hachée quelques pincées de sel et poivre
    Rouleaux 6 feuilles de riz de grandeur moyenne 1 pomme de laitue Boston, les feuilles séparées 24 pois mange-tout, parés 3 miniconcombres, chacun coupé en 6 bâtonnets 1 contenant de 75 g de micropousses 1 avocat, pelé et coupé en 12 tranches 125 ml de grandes feuilles de menthe 125 ml de grandes...
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