• Pesto au chou frisé

    Il y a 5 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 10 minutes
    Cuisson: 5 minutes
    Donne environ 375 ml
    Ingrédients 1 petite botte de chou frisé, les tiges enlevées, environ 1,125 litre / 4 1/2 tasses 125 ml de parmesan, râpé 125 ml de noix de Grenoble grillées, en moitiés 1 petite gousse d'ail 1/2 c. à thé de sel poivre fraîchement moulu 80 ml d'huile d'olive
    Préparation
    Amener une grande casserole d'eau à ébullition. Couper le chou frisé en petits morceaux et le plonger dans l'eau bouillante. Cuire 30 secondes. L'égoutter et bien le rincer à l'eau froide, puis l'égoutter de nouveau.
    Dans un robot culinaire, déposer le chou...
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  • Croustilles de chou frisé

    Croustilles de chou frisé

    Il y a 5 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 10 minutes
    Cuisson: 20 minutes
    Donne 1,75 litre
    Ingrédients 1 petite botte de chou frisé, tiges et nervures centrales retirées 1 c. à soupe d' huile d'olive 1/8 c. à thé de sel poivre fraîchement moulu
    Préparation
    PLACER UNE GRILLE DANS LE TIERS SUPÉRIEUR DU FOUR ET L'AUTRE DANS LE TIERS INFÉRIEUR. PRÉCHAUFFER LE FOUR À 150 °C ET VAPORISER D'HUILE DEUX PLAQUES À CUISSON.
    Déchirer le chou frisé en morceaux de 5 cm. Rincer. Bien éponger sur un linge à vaisselle.
    Étaler le chou frisé en une seule couche sur les deux plaques à cuisson. Verser l'huile en filet, puis remuer et bien...
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