• Ketchup à la betterave

    Il y a 5 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 10 minutes
    Cuisson: 25 minutes
    Donne environ 375 ml
    Ingrédients 1 c. à thé d'huile d'olive 1 oignon, tranché finement 375 ml de betterave, râpée 250 ml d'eau 2 c. à soupe de vinaigre blanc 1 c. à soupe de cassonade 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire 1/8 c. à thé de sel poivre fraîchement moulu
    Préparation
    Dans une casserole de grosseur moyenne, sur feu moyen, chauffer l'huile et y cuire l'oignon en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit doré, 8 à 10 minutes.
    Ajouter la betterave, puis l'eau. Poursuivre la cuisson en remuant de temps à autre jusqu'à ce que la betterave ait...
    Lire la suite ...

     

  • Carottes marinées

    Carottes marinées

    Il y a 5 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 5 minutes
    Cuisson : 5 minutes
    Attente: 10 minutes
    Donne environ 500 ml
    Ingrédients 375 ml de carottes, râpées 60 ml de vinaigre blanc 2 c. à soupe d'eau 1 c. à soupe de sucre 1/8 c. à thé de sel
    Préparation
    Déposer les carottes dans un bol de grosseur moyenne. Dans une petite casserole, faire bouillir le vinaigre avec l'eau, le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre soit dissous, 2 ou 3 minutes.
    Verser ce mélange sur les carottes et laisser reposer 10 minutes, en remuant de temps à autre. Servir immédiatement, ou couvrir et garder au réfrigérateur.
    Lire la suite ...

     

  • Sauce tartare

    Sauce tartare

    Il y a 5 jours - Par Chatelaine

    Préparation: 5 minutes
    Donne environ 125 ml
    Ingrédients 125 ml de mayonnaise 2 c. à thé de relish 1/2 c. à thé de poudre d'oignon 1/2 c. à thé de paprika 1/4 c. à thé de vinaigre blanc 1/4 c. à thé de poudre d'ail
    Préparation
    Dans un petit bol, mélanger au fouet tous les ingrédients.
    Lire la suite ...

     

  • A la Une sur TopFash