• Gastronomie: le chef Marc Veyrat se retire du guide Michelin

    Il y a 5 jours - Par RTL Info

    Marc Veyrat, le chef de la Maison des Bois à Manigod , qui avait perdu en janvier une de ses trois étoiles au guide Michelin, a annoncé mercredi se retirer du guide, auquel il reproche "une profonde incompétence".
    Dans une lettre révélée par le Point, adressée au guide rouge qui lui avait retiré en janvier sa troisième étoile, un an après la lui avoir attribuée, M. Veyrat, 69 ans, célèbre pour son chapeau noir et son utilisation en cuisine des plantes botaniques, écrit : "Je suis en dépression depuis six mois. Comment osez-vous prendre en otage la santé de vos cuisiniers?"
    Le chef, qui...
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