• Philippe Etchebest challenge les candidats de Top Chef avec un plat à base de. CORNICHONS

    Il y a 1 mois - Par RTL Info

    Épreuve culte cette semaine dans Top Chef : qui peut battre Philippe Etchebest? Objectif des candidats qui ont 1h30 de cuisine devant eux : faire mieux que le chef qui n'a, lui, que 45 minutes. Thème de l'épreuve : les cucurbitacées. Tandis que les candidats travaillent le concombre ou encore la pastèque, le chef décide de travailler un légume moins souvent employé : le cornichon. "On est sur une très belle assiette" , lance d'emblée Paul Pairet, séduit par l'aspect monochrome de l'assiette. "C'est culotté" pour Michel Sarran : "le cornichon, on le met dans le sandwich" , estime-t-il...
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  • Énorme SURPRISE dans Top Chef: Hélène Darroze, Paul Pairet et Michel Sarran PIÉGÉS par Philippe Etchebest

    Énorme SURPRISE dans Top Chef: Hélène Darroze, Paul Pairet et Michel Sarran PIÉGÉS par Philippe Etchebest

    Il y a 1 mois - Par RTL Info

    Hélène Darroze, Michel Sarran et Paul Pairet ont dégusté les plats de cucurbitacées individuellement à la fin de l'épreuve de la semaine, sans savoir que Philippe Etchebest avait préparé l'une des assiettes. Au moment du verdict, il joue le jeu et se met en ligne avec les autres chefs, prêt à accueillir les candidats. Il témoigne de son "émotion" lors de cette épreuve et explique avoir même été "bouleversé" par l'un des plats. Il sème le doute, et ça marche : "Philipe Etchebest qui a des émotions, non mais à quelle heure? Jamais on ne l'a vu comme ça" , note Michel Sarran. La situation...
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  • Pourtant bien partie, Nastasia commet une ÉNORME ERREUR dans l'épreuve de Stéphanie Le Quellec

    Pourtant bien partie, Nastasia commet une ÉNORME ERREUR dans l'épreuve de Stéphanie Le Quellec

    Il y a 1 mois - Par RTL Info

    Stéphanie Le Quellec, cheffe 2 étoiles et gagnante de la 2e saison de Top Chef, a mis à l'épreuve les candidats en leur demandant cette semaine de reproduire à l'identique son plat de rouget. Les difficultés étaient nombreuses : parvenir à faire tenir debout les 2 moitiés du rouget sans l'arête en les "collant" , la "cuisson de peur" (qui consiste à cuire très rapidement et à haute température le poisson) , le laquage de soupe, et enfin le "marbrage" à la rouille. Alors qu'elle est bien partie en collant des rougets à l'aide fécule de maïs, comme le préconise Stéphanie Le Quellec, Nastasia...
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  • Coup de chaud et larmes dans Top Chef: qui est éliminé cette semaine?

    Coup de chaud et larmes dans Top Chef: qui est éliminé cette semaine?

    Il y a 1 mois - Par RTL Info

    En épreuve de la dernière chance, Mallory, candidat rouge se retrouve face à Nastasia qui a échoué sur la dernière épreuve. "C'est pas maintenant que tu me lâche" , lance Hélène Darroze au candidat belge en début d'épreuve. Sur une épreuve consacrée à la pomme, Mallory décide d'associer le fruit à la crêpe et de jouer sur l'acidité et le sucré. Nastasia quant à elle part sur du salé avec des pommes cuisinées aux saveurs asiatiques, avec du miso. Pas de prise de risque mais un plat "maîtrisé" pour le chef Etchebest. Hélène Darroze trouve l'assiette "très réussie". Le plat plus ambitieux de...
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